Pavlova
Merengue firme por fuera y suave por dentro, crema diplomática y fruta fresca de temporada. Ligera, elegante y sin gluten.
Sobre este postre
El postre más ligero de la carta, sin gluten y con fruta de temporada.
Una receta clásica australiana hecha al estilo La Grata: poco azúcar, mucho aire y la fruta como protagonista absoluta.
El merengue se hornea despacio para que quede crujiente por fuera y mantecoso por dentro. Sobre él, una crema diplomática suave —mezcla de nata montada y crema pastelera— que pesa poco y aporta toda la cremosidad.
Coronamos cada Pavlova con frutos rojos frescos de temporada: frambuesas, arándanos y fresas según mercado. Sin colorantes, sin gelificantes, sin atajos.
Perfecta para cerrar comidas largas, cumpleaños de verano o reuniones en las que algunos comensales necesitan opción sin gluten sin renunciar al postre estrella.
Marida bien con
Cava brut nature
Champagne rosado
Té blanco
Limonada de frambuesa
Sobremesa de verano
Formato y precio
Elige cómo lo quieres servir.
Trabajamos siempre con un mínimo de 48 horas de antelación. Los gastos de envío no están incluidos en el precio final.
Así lo hacemos
De tu mensaje a tu mesa, en cuatro pasos.
Cada tarta sale de nuestro obrador como nos gustaría recibirla en casa. Sin prisa, sin atajos y con un seguimiento de tú a tú desde el primer mensaje hasta la entrega.
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